Салат чафан с курицей и без соли. Диета ХБП.
Одно из блюд, которое можно сделать на праздничный стол хбпшнику. Вкусно и просто.
Состав:
- Куриная грудка/бедро филе отварное — 50 гр;
- Свёкла отварная — 40 гр.;
- Капуста белокочанная — 40 гр.;
- Масло растительное для жарки — 25 гр.;
- Морковь — 40 гр.;
- Картофель — 40 гр.;
- Уксус яблочный — 3 ч.л.;
- сахар — 1,5 ч.л. (7 гр.);
- Майонез домашний — 40 гр.
Способ приготовления:
На терке тонкой соломкой натерли по отдельности морковь, картофель и замочили в отдельных тарах на 6-8 часов. Затем отварили свёклу и так же натерли соломкой. и нашинковали капусту мелко.
Морковь, капусту и свёклу замариновали в 0,5 ч.л сахара и 1 ч.л. уксуса на каждый овощ.
Картофель достать из воды на бумажное полотенце, что бы оно впитало лишнюю воду, затем обжарить ( за 2-3 подхода, т.е. не все количество сразу на сковороду выкладывать) на сильном огне постоянно помешивая (готовится очень быстро, не передержите).
Отварную куриную грудку или бедро нарезать либо порвать мелко. Выложить на тарелку и добавить домашний майонез.
Все ингредиенты смешать и при желании добавить горчицу.
Калорийно, вкусно и малобелково.
БЖУК всей порции:
- Калории — 633 кк
- Белки — 15,6
- Жиры — 53
- Углеводы — 23,2
- Калий — 703,8 мг (без учета вымачивания);
- Фосфор — 182,4 мг.
Приятного аппетита!
Важно: эта информация носит информационный и просветительский характер и не заменяет консультацию врача-диетолога по вашему рациону.
