Морковные кексы малобелковые. Диета ХБП.
Состав:
* Морковь — 250 гр.
* кукурузный крахмал — 100 гр.
* сахар — 125 гр.
* масло подсолнечное — 20 гр.
* сода — 3 гр.
* псиллиум — 14 (у кого есть, но можно и без него).
Замочил с вечера очищенную и порезанную по слоям морковь. Измельчил на мелкой терке. Засыпал сахаром. Постояло, морковь дала сок. Добавил соду, псиллиум, крахмал, масло. Перемешал, потом в форму для кексов, наполнил на 3/4 (они поднимутся). И в микроволновку (у меня мощность 700), на 5′.
Вышло из такого количества 8 кексов.
В готовом виде все кексы на 400 грамм вышли, а сырое тесто на 500 грамм.
БЖУК всех кексов:
Калории — 1104 кк
Белки — 4
Жиры -21
Углеводы — 226
Калий — 603 мг (с псиллиумом 876мг )
Фосфор — 170 мг
БЖУК на 100 грамм готовых кексов:
Калории — 276 кк
Белки — 1
Жиры — 5
Угли — 57
Калий — 151 мг (с псиллиумом 219мг)
Фосфор — 43 мг.
Приятного аппетита!
Важно: эта информация носит информационный и просветительский характер и не заменяет консультацию врача-диетолога по вашему рациону.
