Булочки ХБП для бургеров без яиц и соли. Малобелковые. Диета ХБП.
Состав:
Молоко 3,5% — 100 гр.
Вода — 200 гр.
Мука высшего сорта — 400 гр.
Кукурузный крахмал — 100 гр. (снижаем белок)
Масло подсолнечное — 75 гр.
Сахар — 20 гр.
Дрожжи — 3 ч.л.
Способ приготовления:
Закинул в хлебопечь, режим тесто и через час достал готовое тесто. Соответственно в ручную нужно все ингредиенты тщательно вымешать.
Поделил примерно на кругляшки по 80 гр, дал 20′ подняться и в духовку.
180°- 20′.
За 5 минут до готовности, верхушку булочек можно смазать желтком (если вам не нужна красота и нужно меньше фосфора, то можно этого не делать, в БЖУК посчитал без смазывания).
В след раз попробую без молока, что бы снизить фосфор ещё.
Можно и вместо хлеба использовать.
Лучше съедать быстро, так как, при наличие крахмала в булке (для снижения белка) и отсутствие яиц, черствеют довольно быстро. Лучший вариант делать на один раз, либо хранить в холодильнике в пакете.
БЖУК на 100 грамм:
Калории — 312 кк.
Белки — 5
Жиры — 10,4
Углеводы — 49
Калий — 81 мг
Фосфор — 57 мг.
Приятного аппетита!
Важно: эта информация носит информационный и просветительский характер и не заменяет консультацию врача-диетолога по вашему рациону.
