Блины низкобелковые. Диета ХБП.
Состав:
- Мука высшего сорта — 400 гр.
- Крахмал кукурузный — 100 (снижаем белок)
- Вода теплая — 0,5 литра
- Кипяток (вода горячая) — 0,5 литра
- Масло подсолнечное — 30 гр. (2 столовые ложки)
- Пищевая сода — 5 гр (чайная ложка)
- Уксус яблочный — 5 гр. (гасим соду)
- Сахар — 5 гр (чайная ложка)
Способ приготовления:
В теплой воде (температуры тела — 0,5 литра) разводим сахар, и постепенно насыпаем муку+крахмал тщательно помешивая, что бы не было комочков. Добавляем пищевую соду (предварительно загасив уксусом) и быстро размешиваем.
Затем вливаем 0,5 литра кипятка прямо с чайника и размешиваем. И в конце уже добавляем подсолнечное масло.
Выпекаем на сковороде с двух сторон.
У меня вышел ровно 1 кг блинов , а значит:
БЖУК на 100 грамм выходит:
Калории — 197 кк.
Белки — 4,2
Жиры — 3,5
Углеводы — 37,1
Калий — 50 мг
Фосфор — 36 мг.
С начинкой будет очень даже (без начинки чувствуется что соли нет, но она нам и не нужна).
Так как белков на 100 грамм блинов не много, можно напечь больше, и использовать как «лаваши» для своей шаурмы.
На кефире или молоке без яиц тоже можно сделать. Будет фосфора немного больше и чуть больше белка.
Приятного аппетита!
Важно: эта информация носит информационный и просветительский характер и не заменяет консультацию врача-диетолога по вашему рациону.
Приятного аппетита!
